장은 크게 소장, 대장으로 분류되며 장누수증후군은 주로 소장에서 발생합니다. 소장은 십이지장, 공장, 회장으로 구성되어 있습니다. 소장은 소화효소를 분비하여 소화를 돕고, 영양분 흡수를 주 목표로 합니다. 대장에 비해 음식이 완전히 분해되지 않은 상태로 존재하며, 세포 사이 틈이 많기 때문에 소장벽에 문제가 생겼을 경우 세균 및 유해 물질들이 쉽게 장벽 외부로 침투할 수 있습니다. 점막상피는 술잔세포(goblet cel, 점액 분비), 호산성과립세포(paneth cell, 효소 분비), 창자크롬친화세포(enterochromaffin cel), 세로토닌 분비) 등으로 이루어져 있습니다.
